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溫室大棚和露地葡萄管理有很大差異：休眠期不一樣。露地葡萄休眠期根據地理界域的不同，較短的是三個月，時間較長的4～5個月，溫室大棚被強制休眠的，根據不同品種需冷量的要求，休眠期較短的20天，較長的35～40天。露地的葡萄土壤外露在空氣之中，經歷冬天和春天的風吹日曬，水分蒸發量很大，平均較低溫度零下24～28℃之間。
當發現溫室大棚骨架岌岌可危時，可馬上除掉整個大棚的塑料薄膜。目的是確保大棚骨架的完整，當然不可避免的是整個大棚的棚膜受到損壞，通常大棚內外氣體交換的結果使大棚內的氣溫和氣濕逐漸接近于大棚外的氣溫和氣濕，甚至有時在大風過后發生棚溫逆轉現象，要注意防止由于低溫低濕引起的災害。建造性的或臨時性的風障，要注意風障必須堅固，防止大風吹倒風障，壓壞溫室大棚。
對于下挖式大棚，將前臉固化以及覆膜是理想的選擇。前臉固化即使用水泥或預制板對前臉進行加固，其目的一方面是降低前臉的濕度，另一方面防止膜上滴下的水侵蝕泥土，導致前臉坍塌，對蔬菜造成不必要的影響。在覆蓋之前先將前臉修理平整，再用薄膜或者黑色膜將其全部覆蓋，這樣做不僅能夠使滴到前臉的水滴順利流到土壤中，也能夠防止前臉雜草生長，成為病害根據地。
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